SURPRESA DE MORANGO
Ingredientes:
• 03 xícaras de chá de morango
• 01 xícara de chá de açúcar
• 200 gr de cream cheese
• 400 gr de creme de leite
• 12 gr de gelatina em pó sem sabor vermelha
• ½ xícara de chá de água
Modo de Preparo:
• Coloque os morangos e o açúcar em uma panela e leve para ferver até formar
um doce, deixe esfriar.
• Bata o creme de leite e o cream cheese no liqüidificador, dissolva a gelatina
com a água em banho-maria e bata no liqüidificador com a mistura anterior.
• Acrescente o doce de morango e leve para gelar.
Ingredientes do Recheio de Chocolate:
• 1 xícara e meia de chocolate meio amargo
• 01 xícara de chá de creme de leite
• 02 claras
• 01 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo do Recheio de Chocolate:
• Pique o chocolate, coloque em uma tigela e reserve.
• Aqueça o creme de leite, despeje sobre o chocolate picado, mexa até dissolver
completamente.
• Bata na batedeira até esfriar, leve para gelar.
• Bata as claras em neve, acrescente o açúcar de confeiteiro, continue a bater.
• Junte ao creme de chocolate mexendo delicadamente.
Ingredientes do Ganache de Chocolate:
• 01 xícara e meia de chocolate meio amargo
• 01 xícara de chá de creme de leite
Modo de Preparo do Ganache de Chocolate:
• Pique o chocolate, coloque em uma tigela e reserve.
• Aqueça o creme de leite, despeje sobre o chocolate picado, mexa até dissolver
completamente.
• Bata na batedeira até esfriar e leve para gelar.